Per preparare il nostro menù, scegliamo solo materie prime locali e di alta qualità. Solo così possiamo offrirvi piatti dai sapori unici, come la storia che raccontano.
Nel menu vengono proposti piatti tipici della cucina storica e rinascimentale, che hanno origini antiche ed una lunga tradizione come il Manzo Speziato o il Peposo con le Pere. Ma la continua e paziente ricerca si riflette anche in altri piatti e specialità come il ragù bruno realizzato senza pomodoro ma con una sapiente lavorazione.
Oltre alla proposta giornaliera del menu sono disponibili su richiesta e su prenotazione anche Menu Speciali e Menu per Gruppi
