Su prenotazione, per gruppi di minimo 20 persone, il Duca di Orvieto propone menu speciali legati a periodi ed eventi della tradizione locale che offrono, ciascuno, l’opportunità di riscoprire piatti e sapori preparati come una volta. Il servizio in sala in costume storico renderà l’atmosfera di questi “banchetti conviviali” ancora più suggestiva.
Menù La Trebbiatura
Antipasto
Antipasto misto dell’Oca
Primi Piatti
Umbrichelli con sugo di Oca
oppure
Risotto agli antichi sapori
Secondo Piatto
Brasato d’Oca in padella
con spezie antiche e paprica dolce
Contorno
Verdure di stagione
Dolce
Purea di mele al moscato e cacao
Servizio di sala in costume storico medievale
Il menù comprende il servizio, il pane, l’acqua e il vino.
Su prenotazione. Minimo 20 persone.
Menù del Pellegrino
Prima Imbandigione
Frittelline dell’elemosina
con salumi, formaggi e mostarde
Hinsalata all’egresto
Seconda Imbandigione
Zuppa del Pellegrino in ciotola di pane
Mariconda al foco
Terza Imbandigione
Arrosto di maialino porchettato
al finocchio selvatico su fetta di panunto
E per finire in gloria…
Torta di grano e fiori di pomarancia
Servizio di sala in costume storico medievale
Il menù comprende succo d’uva e Acqua sorgiva.